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Les Entrées
Salade mêlée
8 CHF
Prosciutto crudo di Norcia IGP
Jambon cru de Norcia IGP
22 CHF
Rucola e parmigiano
14 CHF
Carpaccio de boeuf
21 CHF
Antipasto della casa D.O.C
Charcuterie italienne, légumes grillés, tomate, mozzarella di bufala sur lit de roquette.
28 CHF
Frisella Napoletana avec tomates cerises
12 CHF
Frisella Napoletana avec Mozzarella di Bufala, jambon de parme et tomates cerises
18 CHF
Cocktail de crevettes
21 CHF
Antipasto Gourmet XXL
Grande antipasto gourmet avec Focaccia, légumes grillés, mozzarella di Bufala, charcuterie italienne et fromage mixte
42 CHF
Caprese di Bufala
Salade verte, tomate, mozzarella di bufala, basilic
22 CHF
Festival de salades
Salade du Chef
Salade verte, tomate, avocat, gruyère, olives, poulet pané
21 CHF
Salade Hawaienne
Salade verte, tomate, avocat, ananas, cocktail de crevettes,, jambon de Parme, poulet pané
24 CHF
Salade California
Salade verte, tomate, maïs, pomme, ananas, poulet pané
22 CHF
Salade Caprese
Salade verte, tomate, mozzarella, basilic
20 CHF
Salade Italienne
Salade verte, tomate, mozzarella, avocat, jambon de Parme
23 CHF
Salade Grecque
Salade verte, tomate, oignon, olives noires, feta, feuille de vigne, origan
22 CHF
Salade Paysanne
Salade verte, tomate, concombre, croutons, lardons, oeufs
23 CHF
Salade Calabria
Roquette, tomate, sauce balsamique, tranches de viande de boeuf grillée
25 CHF
Salade de Bufalone
Roquette, tomate, mozzarella di Bufala, vinaigrette du chef
24 CHF
Salade de Bufalone e Parma
Roquette, tomate, mozzarella di Bufala, jambon de Parme, vinaigrette du chef
26 CHF
Suggestions della Mamma
Ravioli Mamma Scalea Napoletana
Sauce ail, basilic, tomates cerises, grana padano
29 CHF
Ravioli aux aubergines
Sauce ail, basilic, huile d'olive, aubergines, tomates cerises, grana padano
30 CHF
Ravioli aux bolets
Sauce bolets, champignons de Paris, morilles, échalotes, ail, crème, grana padano
32 CHF
Le trio de ravioli
2 napolitaines, 2 aubergines, 2 bolets
39 CHF
Ravioli à la courge
Sauce beurre, sauge, grana padano (selon la saison)
30 CHF
Pizzas
Focaccia Bianca
Ail, origan, huile d’olive
10 CHF
Focaccia Rossa
Ail, sauce tomate, origan, huile d’olive
12 CHF
Focaccia Verde
Ail, pesto, origan, huile d’olive
13 CHF
Focaccia Calabria
Farcie aux tomates cerises, ail, basilic, origan, roquette
17 CHF
Pizza Margherita
Sauce tomate, mozzarella
15 CHF
Pizza Napoletana
Sauce tomate, anchois, mozzarella, câpres, olives noires, ail, origan
18 CHF
Pizza Funghi
Saute tomate, mozzarella, champignons de Paris
19 CHF
Pizza Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon d’épaule
21 CHF
Pizza Thon et Oignons
Sauce tomate, mozzarella, thon et oignons
21 CHF
Pizza Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella, Champignons, jambon d’épaule, œuf
22 CHF
Pizza 4 Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, câpres, poivrons, jambon d’épaule
23 CHF
Pizza Siciliana
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, thon
23 CHF
Pizza della Casa
Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, roquette, jambon de Parme, parmesan
25 CHF
Pizza Calabrese
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant calabrais
22 CHF
Pizza Parma D.O.C
Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme
24 CHF
Pizza Calzone
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, jambon d’épaule, œuf
24 CHF
Pizza Vegeteriana
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, poivrons, champignons, olives noires, basilic
24 CHF
Pizza Marinara
Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer sauté à l’ail
26 CHF
Pizza 4 Formaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, gruyère
23 CHF
Pizza Salmone
Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, oignon, câpres
24 CHF
Pizza alle Melanzane
Sauce tomate, mozzarella, aubergines à la sicilienne
23 CHF
Pizza Margherita D.O.C
Sauce tomate, mozzarella di Bufala, basilic, huile d’olive
23 CHF
Pizza La Bufalina
Sauce tomate, mozzarella di Bufala, tomates cerises, jambon de Parme, mozzarella
26 CHF
Pizza Fratos
Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, mascarpone, champignons, parmesan
28 CHF
Pizza Enzo
Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, scarmoza fumé, tomates cerises, parmesan, basilic
28 CHF
Pizza Massimo
Sauce tomate, mozzarella, salami, thon, oignon, Grana Padano
29 CHF
Pizza Sorpresa
Moitié calzone – moitié pizza, garniture surprise du pizzaiolo
30 CHF
Pizza Imperiale
Sauce tomate, mozzarella di Bufala, mozzarella, Jambon de Parme, salami piquant, tomates cerises, parmesan, roquette
31 CHF
Pizza Al Tartufo
Mozzarella di Bufala, Jambon de Parme, tomates cerise, huile de truffe, grana,roquette, mozzarella
32 CHF
Pizza Biancaneve
Mozzarella, salami piquant, jambon de parme et mozzarella di Bufala
28 CHF
Panuozzi
Panuozzo Calabria
Tomates cerises, salami, scarmorza fumée, roquette
27 CHF
Panuozzo Salerno
Tomates cerises, ricotta, jambon de Parme, parmesan et roquette
28 CHF
Panuozzo Battipaglia
Tomates cerises, jambon de parme, roquette, champignons, mozzarella di Bufala, parmesan
29 CHF
Panuozzo Napoli
Tomates cerises, scarmorza fumée, saucisse fraiche, parmesan et roquette
30 CHF
Panuozzo Fratos
Funghi fratos, aubergines, mozzarella di Bufala, viande de boeuf
33 CHF
Les Pâtes du Chef
Penne alla carbonara
Lardons, crème, œuf, Grana
22 CHF
Penne al Pesto
Basilic, huile d’olives, Grana
20 CHF
Penne alla Vodka
Lardons, oignons flambés à la Vodka, piment, sauce tomate, crème
23 CHF
Penne Arrabbiata
Huile d’olives, ail, piment, sauce tomate persil
19 CHF
Penne Napoli
Sauce tomate, basilic
18 CHF
Penne alla Campagnola
Huile d’olives, champignons, olives, basilic, tomates cerises
23 CHF
Penne dello Chef
Champignons, jambon épaule, bolognese, crème, sauce tomate
24 CHF
Spaghetti Sciuesciue
Huiles d’olives, ail, tomates cerises, basilic
20 CHF
Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino
Huile d’olives, ail, piment, persil
18 CHF
Spaghetti alla Bolognese
Bolognese, sauce tomate
21 CHF
Spaghetti Vongole
Huile d’olives, ail, vongoles, tomates cerises, persil
27 CHF
Spaghetti Carrettiera
Huile d’olives, ail, lardons, tomates cerises, basilic
21 CHF
Spaghetti allo scoglio
Ail, fruits de mer, calamar, vongole, moule, seiche, crevettes et gambas
29 CHF
Pâtes Gratinées du Chef
Cannelloni fait maison della Mamma Scalea
Farcis à la ricotta et viande hâchée, mozzarella
26 CHF
Lasagna fait maison della Mamma Scalea
Farcies à la bolognese, béchamel et mozzarella
25 CHF
Gnocchi à la Sorrentina
Ail, sauce tomate, basilic, mozzarella
22 CHF
Gnocchi al Gorgonzola
Crème, gorgonzola, mozzarella, grana
23 CHF
Penne alla Siciliana
Aubergines, ail, basilic, mozzarella, sauce tomate, grana
23 CHF
Panzerotti ricotta et épinards
Farcies à la ricotta, épinards, sauce tomate, crème, mozzarella, grana
25 CHF
Penne dello Chef al forno
Champignons, jambon épaule, bolognese, crème, sauce tomate, grana, mozzarella
25 CHF
Pâtes fraîches Mamma Scalea
Tagliatelle della Mamma
Emincé de poulet, champignons, crème, grana
25 CHF
Tagliatelle au saumon fumé
Saumon fumé, oignon, crème, sauce tomate, fumet de poissons
25 CHF
Tagliatelle aux bolets
Bolets, crème, ail, grana
25 CHF
Tagliatelle alla Porto venere
Crevettes décortiquées, tomates cerises, fumet de poissons, crème, roquette parfumée à l'huile aromatisée à la truffe, grana
29 CHF
Tagliatelle alla carbonara al gusto di tartufo
Lardons, crème, œuf, crème aromatisée à la truffe et grana
29 CHF
Tagliatelle al limone
Crème, citron, basilic et grana
23 CHF
Tagliatelle alla mediterranea
Huile d’olive, oignon, ail, basilic, tomates cerises et grana
23 CHF
Tagliatelle all’ amatriciana
Lardons, oignon, persil, tomates cerises et grana
24 CHF
Fagottini al gusto di tartufo
Crème, huile aromatisée à la truffe et grana
32 CHF
Trofie al Profumo Di Mare
Huile d’olive, ail, vongoles, gambas, calamars, petites seiches, crevettes, moules et fumet de poissons
32 CHF
Scialatielli con Vongole Veraci
Ail, huile d’olive, vongoles, persil, tomates cerises et fumet de poissons
30 CHF
Scialatielli agli scampi
Langoustines, ail, persil, tomates cerises, huile d’olive et fumet de poissons
31 CHF
Fusilli calabresi di Massimo
Saucisse flambée au vin rouge, aubergines, romarin, tomates cerises et grana
28 CHF
Strascinati napoletani
Ricotta, tomates cerises, ail, basilic, huile d’olive et grana
26 CHF
Pasta e fagioli alla napoletana
Strascinati napoletani, haricots blancs, ail, saucisse, guanciale, lard italien tomates cerise et pecorino romano
30 CHF
Coppa di pasta fratos
Copeaux de parmesan du chef, cortecce di pasta avec saucisse, bolets, flambée au vin blanc et crème
33 CHF
Paccheri scarpariello
Ail, tomates cerises, basilic et provola fumée
30 CHF
Paccheri amalfitana
Espadon, aubergines, tomates cerises, pignons et pesto
30 CHF
Paccheri 3 fratelli scalea
Saucisse de porc, 3 champignons, crème et huile aromatisée à la truffe
35 CHF
Pasta e fagioli con cozze
Ail, haricots blancs, moules et persil
30 CHF
Pasta e patate alla napoletana
Pommes de terre, carottes, celeri, oignon, ail et provola fumé
30 CHF
Tagliatelle Bernardino
Crevettes cocktail, courgettes, tomates cerises, fumet de poissons et pecorino romano
32 CHF
Risotto
Risotto parmigiano
beurre, oignons, parmesan
25 CHF
Risotto aux fruits de mer
Calamar, seiche, crevette, moule, vongole, ail et tomates cerises
32 CHF
Risotto aux bolets
Bolet, ail, beurre, grana padano
27 CHF
Risotto mediterraneo
Risotto cacio e pepe avec crème de pecorino romano, poivre noir et carpaccio de gambas rouge di mazaro del vallo
42 CHF
Nos Poissons
Fritto Misto dello Chef
Calamars, petites seiches, crevettes décortiquées, gambas
42 CHF
Filet de perche meunière
Beurre, citron et crème
29 CHF
Gambas à l'ail
Gambas, ail, persil, huile d'olive
38 CHF
Tranche d'Espadon grillé à la méditerranée
Huile d'olives, tomates cerises, roquette
35 CHF
Nos Viandes
Côte de boeuf rassis servie sur ardoise
Suggestion de la maison, 1kg avec risotto truffe et sauce mixte du chef
140 CHF
Pichana rassis sur ardoise
Suggestion de la maison, 500g avec risotto truffe et sauce mixte du chef
55 CHF
Filet de boeuf nature
40 CHF
Filet de boeuf alla Bellini
Vin rouge, poivre concassé, crème balsamique
42 CHF
Filet de boeuf aux morilles
45 CHF
Entrecôte de boeuf nature
34 CHF
Entrecôte de boeuf beurre maison
36 CHF
Entrecôte de boeuf poivre vert
36 CHF
Entrecôte de boeuf aux bolets
39 CHF
Entrecôte de boeuf aux morilles
42 CHF
Tagliata de filet de boeuf
Grillé au balsamique, roquette, parmesan
45 CHF
Oreille d'Eléphant de veau pané
Escalope viennoise de veau
46 CHF
Desserts
Tiramisu
10 CHF
Fondant au chocolat
12 CHF
Panna cotta
8 CHF
Pizza au Nutella
22 CHF
Baba au rhum
10 CHF
Cheesecake fruits rouges
12 CHF
Delizia au citron
12 CHF
Tortino au chocolat et pistache
12 CHF
Gnocchi alla nutella
13 CHF
Café gourmand
15 CHF
Torta della nonna
Crème de citron et pignon
10 CHF
Mousse aux chocolat blanc maison
12 CHF
Cannolo alla siciliana
10 CHF
Boissons
Diabolo 25cl
5 CHF
Thé citron, pêche - Sprite 33cl
4.50 CHF
Coca Cola, zéro, light 33cl
5 CHF
Fanta 33cl
5 CHF
Valser gazeuse 50cl
5 CHF
Valser gazeuse 100cl
9.50 CHF
Valser 50cl
5 CHF
Valser 100cl
9.50 CHF
Jus de fruit au verre 33cl
Orange, pomme, ananas, pêche
4.20 CHF
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